Pernil com cachaça.

Ingredientes:

• 1 fatia de pernil de uns 3 dedos de largura
• 4 batatas
• 3 tomates
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 3 limoes
• 500 ml de cachaça
• sal agosto
• olio de oliva

Modo de preparo:

Em uma vasilha com tampa coloque o pernil e o tempere com o alho picado, sal a gosto, olio de oliva, suco de 3 limoes e 500ml de cachaça, ( acrecente um pouco de agua ate que cubra completamente o pernil) e deixe de um dia para o outro marinando em tempeiros em uma geladeira, em uma assadeira faça uma cama  com as batatas cortadas em cubo grandes, os tomates tambem cortados em cubos grandes e as cebolas idem, acrescente o pernil e leve ao forno a 180°C por 1hr mais ou menos.

bom apetite!