Torta de frutas vemelhas

Massa:
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
¼ - ½ xícara de açúcar (depende do seu gosto)
Pisca de sal

16 colheres de manteiga sem sal
2 ovos
2-4 colheres de água fria
Modo de preparo:
Misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal num processador de alimentos. Adicione manteiga, os ovos e a água, processando até que fique uma massa.
Retire do processador e amasse um pouco, coloque numa sacola e leve à geladeira pelo menos durante 30 minutos.
Monte a massa em uma forma redonda e desenformadeira(aquelas que se abrem), e leve ao forno por cerca 30 a 40 minuto a180 c°(importante colocar somente a massa ao forno).
Creme:
Ingredientes:

• 1/2 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 unidades de gema de ovos (peneiradas)
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 6 colheres de sopa de amido de milho (nao muito cheias)
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite sem soro (opcional)

PASSO A PASSO

1. Peneirar as gemas, e levar todos os ingredientes ao liquidificador.
   
2. Levar esta mistura ao fogo, em uma panela de fundo grosso.
   
3. Deixar ferver e engrossar o creme.

Frutas vermelhas:

• morango
• cereja
• franboesa
• amora

Montagem:

antes de desenformar a massa, rechear com o creme de confeiteiro, cobrir com as frutas lavadas, e decorando, e por ultimo colocar gelatina de framboesa (a gelatina deve ser disolvida em 250ml de agua fervente, deixe esfriar um pouco) e adicione a torta, e por fim leve a geladeira por 2 horas e pronta buon apetitto!!!