Branzino

"Robalo"

Para todo tipo de panela tem a sua tampa ideal, eu direi o mesmo no caso de peixe, para todo tipo de peixe tem um tipo de vinho ideal para realçar o sabor e fazer de um almoço ou jantar um momento unico, pois o prazer de uma boa alimentaçao, nos traz a satsfaçao de estarmos vivos.

Para um peixe saboroso como o branzino ou seja "robalo" grelhado, eu aconsilharei um bom vinho italiano como greco di tufo da regiao di campania, que na minha opiniao faz uma combinaçao perfeita.

Para fazer este prato muito simples, use o seguinte tempeiro: 1 limao, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, pimentas vermelhas a gosto, 1 dente alho,  deixamos o peixe curtir bem no tempeiro de um dia para o outro, cozinhe umas batatas com açafrao, e faça saltar em uma frigideira com tomates em fetas grossas e pimentao cortados em fetas, a quantidade varia de acordo com a quantidade de porçoes que deve ser feito, ex: para uma porçao 1 batata, 1/2 tomate, 1/2 pimentao, e cebola a gosto.

Para grelhar o peixe use olio de oliva, apos grelhar-lo monte o prato e pronto!

bom apetitte!!

Marisco

Alla italiana, "pepata di cozze".

Com uma boa porçao de marisco como entrada, nao podemos deixar de ter um bom vinho como acompanhamento, que no caso a minha recomendaçao é um vinho tipico da regiao de campania Italia, que fazem uma combinaçao magnifica de sabores. 

Este é um prato simples de se fazer e muito saboroso. Apos ter lavado bem os mariscos, para cada um quilo de mariscos, um dete de alho, sal, cheiro verde.
Frite o alho no olio de oliva e depois acrescente os mariscos e em seguida o sal, por ultimo o cheiro verde. e bom apetitte!

Manjubinha

Nada melhor do que uma boa porçao de manjubinha,
para acompanhar, uma boa rodada de cerveja, 
ao cair da tarde apos um dia de trabalho.

Nesta porçao eu temperei com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa fresca, e limao deixei repousar um pouco e passei na farinha de trigo e tambem na peneira, para que fique mais saborasa eu prefiro colocar uma pequena quantidade de sal antes de fritar e completar o sal apos ser frito e acrescentar um pouco de pimenta do reino, que assim fica uma delicia. uma bom apetitte!!